“蟹逅”青岛“C位”上桌！探访城阳水产品批发市场 每日30万斤螃蟹涌入，一日之计在于“抢鲜”

秋风起，蟹脚肥。随着开海季的到来，青岛人的餐桌上，螃蟹悄然占据了“C位”。记者探访了城阳水产品批发市场，这里已成为青岛乃至山东半岛重要的螃蟹集散地。每天，约有30万斤来自江苏、辽宁及本省沿海的鲜活螃蟹，通过陆运、空运等方式源源不断地涌入市场，再经由批发商和零售商，最终“爬”上青岛市民的餐桌。

凌晨三点，当城市还在沉睡，城阳水产品批发市场早已灯火通明，人声鼎沸。这里的一天，始于一场关于“鲜”的争夺战。满载螃蟹的货车一停稳，等候多时的批发商们便一拥而上，验货、议价、过秤、装车，动作麻利，一气呵成。空气中弥漫着海水的咸腥味和商贩们急促的交谈声，构成了一幅生动的“抢鲜图”。一位资深批发商告诉记者：“螃蟹讲究的就是一个‘鲜’字，从捕捞到上市，时间越短越好。我们凌晨抢到的货，天不亮就能分发到市区各大农贸市场和酒店，确保市民中午就能吃上最新鲜的。”

市场的繁荣，背后是庞大的消费需求。青岛人对螃蟹的喜爱，催生了这条高效而忙碌的供应链。梭子蟹、赤甲红、大闸蟹……不同品种的螃蟹分区摆放，满足着不同口味和档次的消费。除了供应本地，这里还有不少螃蟹被快速分拣、打包，通过冷链物流发往省内其他城市乃至北方内陆地区，让更多人能“蟹逅”来自黄渤海的鲜美。

一日之计在于“抢”，抢的是时间，更是品质。这每日30万斤的“鲜肉”批发，不仅丰富了青岛秋天的味道，也见证了这座城市生生不息的市井活力与美食文化。当一只只膏肥黄满的螃蟹被端上餐桌，背后正是无数人从深夜到清晨的奔波与守护，只为将大海最新鲜的馈赠，第一时间送达食客手中。